平戸いのしし モモ秀 カットブロック
脂の乗りがよく、締り良くキメが細かく赤身とのバランスが取れている猪のブロック肉を1kg程度にカットした商品です。
平戸いのししの旨さを堪能いただける商品です。
赤身と脂身のバランスがよく、どのような料理にも幅広く活用ができます。
部位の説明/モモ
適度に脂がついているため、歯ごたえのある赤身とともに楽しめる部位。赤身の旨味は濃いと感じることができます。
利用方法
ステーキやローストなど肉そのものの旨味を噛みしめる料理がお奨め。カツなど揚げ物にしても美味しい。