平戸いのしし バラブロック 優

損傷等欠点がなく、肉付きが良く脂身と赤身のバランスが優れ、締りが良くキメが細かい猪のブロック肉です。
肉色は、淡灰紅色またはそれに近く、鮮明で光沢が優れています。
肉質は柔らかく、脂が乗り、食感もよく、どこをとっても最上級品になります。
平戸いのししを代表する味わいを持つ上質の猪肉です。

部位の説明/バラ

アバラ回りの肉なので「バラ」と呼ばれる部位。猪肉最大の特長と言っていいのがバラ肉の旨味です。 豚のバラ肉と似ていますが、うま味と甘味があり、あっさりした脂身が特徴です。厚くついた脂身もしつこくありません。

利用方法

煮込むことでまろやかな甘みが味える。角煮・シチューなど煮込み料理がお奨め。鍋にしても脂の旨味が堪能できる。串焼き、ベーコンなども。

  • 在庫僅少

バラブロック 優

1,000g
在庫僅少
1,100g
在庫僅少
1,800g
在庫僅少
2,400g
在庫僅少
2,500g
在庫僅少
3,100g
在庫僅少
3,500g
在庫僅少
部位
バラ
状態
ブロック(冷凍)
等級